晚餐 | 板栗仁的8种吃法,我还不信一款你都不喜欢

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板栗,板栗,板栗

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板栗仁烧鸡

【材料】:天香鸡1只,新鲜板栗仁1碗,彩椒半个,姜蒜,冰糖、生抽、老抽、胡椒粉适量,白酒少许

【步骤】:

1、将天香鸡洗净斩块,备用

2、板栗仁放入热油中,加蒜瓣煸炸至外皮焦香,捞出沥油备用

3、锅内留底油,下鸡块煸炒,鸡皮收缩卷曲冒油后,加冰糖翻炒

4、待翻炒至水干、鸡块裹上糖色后,倒入1勺白酒,继续翻炒一会儿,加盐、生抽、老抽增味调色

5、鸡块倒入砂锅,加清水至鸡块表面为止,加生姜片大火煮开

6、将煸炸过的板栗仁、蒜瓣倒入锅内,转为中小火加盖焖煮

7、焖煮至鸡肉酥而不烂,栗肉粉糯时(前后约0.5个小时),将红彩椒切片下锅,调入胡椒粉少许,转大火收浓汁即可。

其间注意翻面以免糊底~

板栗酥而香甜,鸡肉滑嫩鲜美,香味浓郁,余味绵长,很是销魂下饭!

鸡肉板栗焖饭

快手简单,味道又一级赞的焖饭。


【材料】:鸡腿2个、板栗1碗、腊肠1根、生抽、蚝油、盐、糖少许、生粉适量

【步骤】:

1、腌制鸡腿:鸡腿洗净,加入生抽、蚝油、生粉、糖、盐抓匀,盖上保鲜膜,腌制1小时2、米倒入石锅或电饭煲内,水放得比平常少,滴入几滴香油

3、放配料:放入腊肠、腌制好的鸡肉、板栗,开启煮饭功能

4、制作调味汁:葱、蒜蓉爆香,放碗中,加入生抽、少许糖及开水,搅拌均匀

5、盛饭淋调味汁,搞定!


调味汁可以做也可不做,但小优保证绝对锦上添花,妙不可言!

板栗红烧肉

【材料】:五花肉1斤、板栗1碗、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽

【步骤】:

1、五花肉切块洗净

2、锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入五花肉翻炒均,加料酒、老抽烹香上色,翻炒均匀

3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖

4、五花肉炖0.5个小时后,放入新鲜板栗仁

5、继续炖20分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可

板栗不能炖太长时间,如果时间太长容易碎

板栗红烧肉,颜色好看,香而不腻,下饭能力简直惊人!

板栗仁焖排骨

【材料】:排骨半斤、板栗半斤、葱姜蒜、盐、酱油、蚝油

【步骤】:

1、锅热油,爆香姜蒜,加排骨爆炒

2、加盐、酱油及适量水焖煮

3、焖约10分钟,放入板栗继续焖

4、板栗熟后,加蚝油、葱翻炒一下,关火

记住,排骨一定要先焖煮一会儿,否则板栗熟了,排骨还没脱骨,这就尴尬了。

板栗粥

【材料】:新鲜板栗仁、糯米100克、姜、盐适量

【步骤】:

1、板栗仁切碎粒,与淘净的糯米、拍碎的生姜一同入锅煮

2、煮至米烂汤稠,加盐调味,关火开吃


板栗红薯粥


【材料】:红薯半斤、新鲜板栗仁半斤、红糖

【步骤】:

1、红薯去皮,切成适当小块,和板栗一起放入锅中煮

2、红薯、板栗煮熟后,加红糖再煮一小会儿,关火


板栗红枣粥

与上一道板栗粥,制作方法差不多。

【材料】:大米、红枣、栗子

【步骤】:

1、冷水下米,大米与水比例为1:8

2、大火煮开,小火慢炖10分钟后,加入栗子仁和大枣,继续炖煮

3、熬至粥粘稠,栗子熟透即可

哦,太过香甜,红枣和栗子实在太适合组CP了。两位在锅里一番碰撞,将彼此香气交融一起,最后传送到舌尖的是那么令人感到幸福的味道~


红枣板栗焖饭

板栗还可以和红枣一起焖饭。

【材料】:大米、红米、新鲜板栗仁、红枣干

【步骤】:

1、红米提前泡2小时,加入大米再泡0.5个小时

2、倒入砂锅中,加水稍没过米即可

3、盖上锅盖,开小火;等水沸腾之后,加入板栗仁和红枣,继续小火慢煮

4、大约15分钟后,就能闻到米饭的香气了,关火再利用余温继续焖,米饭会更香~

轻轻挖开,红枣浓郁的香气铺面而来,米饭的清香一个劲儿往鼻孔钻,不由得食欲大开。再尝一口,板栗软软糯糯,红枣香甜不腻,两者轻易地在唇齿间留下深厚的痕迹,余味悠长~

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